BUDIDAYA TANAMAN CABE

PERSEMAIAN /PERLAKUAN BIBIT

Persemaian bibit cabai merah dalam budidaya tanaman cabai dilakuakn dengan cara :

a.      Media semai dibuat dari tanah, pupuk kandang, pasir : (1:1:1)

b.      Diberikan Furadan 10 G, 2 gr/kg media semai ditambah 2 gr Daconil/ kg media semai.

c.       Media semai ditutup dengan plastik selama 1 minggu

d.      Biji direndam dengan air panas (50 oC) selama 1 jam

e.      Persemaian ditutup dengan kasa nilon (rumah kasa).

f.        Bibit disemai dalam polybag ukuran diameter 20 cm,  tinggi 10 cm

g.      Umur bibit di persemaian 25 hari.

PENGOLAHAN TANAH

Persiapan media tanah budidaya tanaman cabai dilakuakan dengan tanah dibajak 1-2 kali, digemburkan dan dibuat  bedengan

JARAK TANAM DAN SISTEM TANAM

Jarak tanam yang  digunakan  dalam budidaya cabai merah ini adalah 60 x 70 cm (segi tiga) dengan populasi tanaman 16.000 batang/ ha

PEMANGKASAN

Perempelan tunas

PENYIRAMAN

Ketersedian air merupakan  hal yang  vital dalam budidaya cabai merah. Pengairan/ kelembaban bedeng disesuaikan dengan kondisi lapangan.

PENGAPURAN

Persipan media tanam dalam budidaya tanaman cabe merah denga pemberian kapur sejumlah 2 ton/ ha

PEMUPUKAN

Perlakuan pemupukan  dalam budidaya cabai merah dilakuakn dalam beberapa tahap yaitu :

Pemupukan (ha), 

pemupukan melalui akar

Pupuk dasar diberikan sebelum pemasangan MPHP

Pupuk kandang ayam 20 ton/ ha

·         ZA         : 560 kg/ ha

·         Ure        : 240 kg/ ha

·         SP-36      : 480 kg/ ha

·         KCl        : 320 kg/ ha

·         Borax           : 16 kg/ ha

·         Curater    : 16 kg/ ha

Pupuk Susulan:

NPK (15 : 15 : 15) sebanyak 250 kg/ ha diberikan pada umur 20, 40, 60, 80 dan 100 HST masing-masing 1/5 dari total dosis di atas.

MULSA

Mulsa yan digunakan : MPHP

Pupuk PPC/ pupuk  daun

•  Complesal     : 2 lt/ ha (2 cc/lt air) Penyemprotan interval 14 hari (12 HST dan 26 HST).
•  Gandasil 2 lt/ha (2 cc/lt air) Penyemprotan 40 HST dan 54 HST.
•  Bayfolan 2 lt/ ha (2 cc/lt air) Penyemprotan 68 dan 82HST.

PENGENDALIAN HAMA/PENYAKIT

Jenis hama dan penyakit yang menyerang dalam budidaya cabai merah serta cara penanganannya adalah sebagai berikut :

•   Kutu daun/Aphis , diatasi dengan : Curater diberikan pada umur 25 HST (1 gr/batang)
•   Hama Trips , diatai dengan : Lanate  2-5 EC , 2 cc/ ltr air
•  Tungau, diatasi dengan : Pagassus 500 SC, 2,5 cc/ ltr air
• Antraknosa (Colleorchum capsici dan C. gloesporoides), diatasi dengan : Score 2 cc/ltr air , Daconil 20 gr/lt air (intreval 5 hari sekali)
•  Penyakit bercak daun (Cercuspora      capsici), diatasi dengan : Daconil 25 cc/ltr air (intreval 4 hari sekali)
•  Penyakit layu  (Fusarium oxysporum), diatasi dengan : Eradikasi (cabut dan bakar)

PANEN DAN PASCAPANEN

Panen   dilakukan pada umur 85 – 90 HST, dengan banyaknya pemanenan ± 14 kali, dengan interval 4 hari sekali

MENGENALI SELUK BELUK BUDIDAYA CABE

Cabai merah merupakan salah satu jenis sayuran yang memilki nilai ekonomi yang tinggi. Cabai mengandung berbagai macam senyawa yang berguna bagi kesehatan.  Cabai (Capsicum annum L) merupakan salah satu komoditas sayuran yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena memiliki harga jual yang tinggi  dan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang salah satunya adalah zat capsaicin yang berfungsi dalam mengendalikan penyakit kanker. Budidaya tanaman cabai diperbanyak melalui biji yang ditanam dari tanaman yang sehat serta bebas dari hama dan penyakit . Cabai atau lombok merupakan tanaman yang mudah ditanam di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Pada bahasan berikut akan dibahas budidaya cabai merah di lahan kering dataran rendah.

Cabai mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas.Cabai juga mengandung Lasparaginase dan Capsaicin yang berperan sebagai zat anti kanker Cabai banyak mengandung vitamin A danvitamin C serta mengandung minyak atsiri capsaicin, yang menyebabkan rasa pedas dan memberikan kehangatan panas bila digunakan untuk rempah-rempah (bumbu dapur). Tanaman cabe cocok ditanam pada tanah yang kaya humus, gembur dan sarang serta tidak tergenang air; pH tanah yang ideal sekitar 5 – 6. Waktu tanam yang baik untuk lahan kering adalah pada akhir musim hujan (Maret – April).

Karakteristik Lokasi Budidaya cabai merah

·         Ketinggian tempat (0-700 m dpl)

·         Pengairan  budidaya cabai merah harus selalu diperhatikan, karena  air  merupakan  faktor  vital  bagi  tanaman cabai.

·         Jenis tanah bertekstur remah, gembur tidak terlalu liat dan tidak terlalu poros serta kaya bahan organik.

·         Kedalaman lapisan olah 30 – 40 cm.

·         Kemasaman   tanah   (pH)   ideal   6-7,   kurang   dari   angka   ini   perlu   dilakukan  pengapuran. Biasanya pada pH masam akan berkembang penyakit cendawan Rhizoctonia sp dan Phytium sp

·         Suhu yang paling ideal untuk  pertumbuhan budidaya cabai merah adalah 24-28 0C

JENIS PUPUK

·         Pupuk yang digunakan yaitu ZA 560 kg/ha, Urea  240 kg/ha, SP-36   480 kg/ha,KCL    320 kg/ha Borat   16 kg/ha,  Curater  16 kg/ha

·         Pupuk Susulan  NPK (15 : 15 : 15) 250 kg/ha

·         Pupuk kandang ayam 20 ton /ha

LAHAN

Lahan yang  digunakan dalam budidaya ini adalah lahan kering /tegalan

KARAMEL SUSU, CARA LAIN MENIKMATI SUSU

Anda termasuk penggemar susu ataupun olahan susu lainnya, mungkin sudah bosan dengan sajian susu yang begitu-begitu saja. Atau Anda hoby ngemil. Camilan atau makanan kecil bagi sebagian masyarakat sudah menjadi “barang wajib” yang harus ada setiap hari, baik sebagai teman untuk minum kopi ataupun teh disore hari, suguhan tamu ataupun selingan ketika sedang mengerjakan suatu kegiatan. Apabila Anda berada di daerah penghasil susu, tak ada salahnya susu yang dihasilkan diolah menjadi panganan yang satu ini. Karamel susu mempunyai Cara pembuatan yang mudah dan bahan bakunya mudah diperoleh. Tidak hanya sampai disitu saja olahan karamel susu ini juga bisa dijadikan lahan bisnis dan mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan. Dengan rasa yang manis legit dan gurih serta aroma yang khas, menjadikan karamel susu menjadi panganan olahan susu yang digemari. 

PERSIAPAN ALAT DAN BAHAN

Alat : 

Peralatan yang digunakan cukup sederhana, yakni peralatan dapur seperti kompor, pengaduk, pisau, wajan dan wadah 

Bahan : 

1) Susu kental : 2,5 liter 

2) Gula pasir : 2,5 kg 

3) Gula halus : 600 g 

4) Mentega : 150 g 

5) Kenari cincang : secukupnya 

Setelah semua peralatan dan bahan-bahan siap, segera bisa kita mulai cara pembuatan karamel susu ini. Cara pembuatannya cukup mudah sehingga siapapun bisa mencobanya tanpa perlu keahlian khusus. 

CARA PEMBUATAN: 

1. Campurkan gula pasir dengan mentega dan susu, masak dengan api kecil sampai mengental. 

2. Masukkan gula halus sambil diaduk-aduk hingga sungguh-sungguh merata. 

3. Proses pemasakan dilakukan terus sambil terus diaduk-aduk sampai susu menggumpal dan berubah warna menjadi kecoklat-coklatan. 

4. Angkat adonan caramel, lalu tuangkan setengah dari adonan pada loyang yang telah diolesi mentega. 

5. Taburkan kenari cincang diatas adonan caramel. 

6. Kemudian, tuangkan adonan caramel sisanya diatas caramel yang ada dalam loyang, lalu biarkan hingga setengah dingin. 

7. Potong-potong adonan hingga berbentuk persegi empat kecil. 

8. Kemas atau bungkus caramel dengan kertas minyak. 

9. Wadahi caramel yang sudah dibungkus dalam kantong plastic atau stoples yang tertutup. 

Jika Anda ingin mengembangkan pembuatan karamel susu ini menjadi sebuah usaha sampingan, berikut ini beberapa tips penting yang perlu untuk Anda simak. 

TIPS USAHA : 

· Agar tampilannya lebih menarik, kertas minyak dapat diganti dengan bahan lain 

· Untuk menambah variasi, kenari dapat diganti dengan bahan lain seperti kismis, kacang-kacangan lain dsb. 

· Gunakan wadah-wadah yang menarik seperti toples yang cantik ataupun untuk menghemat biaya dapat kita gunakan paper box yang dapat kita buat sendiri. 

· Berikan sampel sebagai pengenalan rasa panganan yang kita produksi 

Apabila anda tidak memiliki waktu senggang yang banyak namun masih ingin mempunyai usaha sendiri, Bisnis Karamel susu ini layak untuk dicoba!