Jumat, 24 Mei 2013

RESEP TERUNG ISI (KHAS BANYUMAS)


Bahan-bahan :
Terung besar 3 bh
Daging 3 ons
Garam ½ sdm
Kecap 1 sdm

Bumbu-bumbu :
Bawang merah 4 bh Garam ½ sdm
Lada putih ½ sdt Kecap 1 sdm
Cengkeh 3 bj

Cara membuatnya :

  1. Terung dikupas, dibuangi isinya.
  2. Daging dicincang.
  3. Lada dan garam dihaluskan, dicampur daging sampai rata.
  4. Dibentuk bulat-bulat, digoreng setengah masak, dimasukkan dalam terung.
  5. Bawang diiris, digoreng, ditambah air ½ gls.
  6. Dimasukkan cengkeh, garam dan kecap.
  7. Terung dimasukkan.
  8. Dimasak sampai airnya tinggal sedikit.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar