Minggu, 19 Mei 2013

RESEP TUTURUGA (KHAS MENADO)



BAHAN -BAHAN YANG  DIGUNAKAN :

1) Daging sapi ½ kg

2) Kentang 3 butir

3) Kelapa ½ butir


BUMBU-BUMBU :

1) Bawang merah 8 buah

2) Sereh 3 batang

3) Bawang putih 3 siung

4) Prei 3 batang

5) Lombok merah 4 biji

6) Daun selasih ½ ikat

7) Kemiri 3 biji

8) Daun jeruk purut 2 helai

9) Kunyit ½ rsj

10) Daun kemangi ½ ikat

11) Jahe ½ rsj

12) Air jeruk nipis 1 sendok teh

13) Daun pandan 2 helai

14) Garam 1 sendok makan


CARA PEMBUATAN :

1) Daging dipotong kecil-kecil.

2) Kentang dikupas dipotong seperti daging.

3) Kelapa diparut, dibuat santan.

4) Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun-daun, ditumis, daging dimasukkan berikut santan.

5) Bila daging sudah lunak, kentang dimasukkan.

6) Air jeruk dimasukkan.

7) Menghidangkannya : bumbu-bumbu yang kasar dibuangi.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar