Anda termasuk penggemar susu ataupun olahan susu lainnya, mungkin sudah bosan dengan sajian susu yang begitu-begitu saja. Atau Anda hoby ngemil. Camilan atau makanan kecil bagi sebagian masyarakat sudah menjadi “barang wajib” yang harus ada setiap hari, baik sebagai teman untuk minum kopi ataupun teh disore hari, suguhan tamu ataupun selingan ketika sedang mengerjakan suatu kegiatan. Apabila Anda berada di daerah penghasil susu, tak ada salahnya susu yang dihasilkan diolah menjadi panganan yang satu ini. Karamel susu mempunyai Cara pembuatan yang mudah dan bahan bakunya mudah diperoleh. Tidak hanya sampai disitu saja olahan karamel susu ini juga bisa dijadikan lahan bisnis dan mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan. Dengan rasa yang manis legit dan gurih serta aroma yang khas, menjadikan karamel susu menjadi panganan olahan susu yang digemari.
PERSIAPAN ALAT DAN BAHAN
Alat :
Peralatan yang digunakan cukup sederhana, yakni peralatan dapur seperti kompor, pengaduk, pisau, wajan dan wadah
Bahan :
1) Susu kental : 2,5 liter
2) Gula pasir : 2,5 kg
3) Gula halus : 600 g
4) Mentega : 150 g
5) Kenari cincang : secukupnya
Setelah semua peralatan dan bahan-bahan siap, segera bisa kita mulai cara pembuatan karamel susu ini. Cara pembuatannya cukup mudah sehingga siapapun bisa mencobanya tanpa perlu keahlian khusus.
CARA PEMBUATAN:
1. Campurkan gula pasir dengan mentega dan susu, masak dengan api kecil sampai mengental.
2. Masukkan gula halus sambil diaduk-aduk hingga sungguh-sungguh merata.
3. Proses pemasakan dilakukan terus sambil terus diaduk-aduk sampai susu menggumpal dan berubah warna menjadi kecoklat-coklatan.
4. Angkat adonan caramel, lalu tuangkan setengah dari adonan pada loyang yang telah diolesi mentega.
5. Taburkan kenari cincang diatas adonan caramel.
6. Kemudian, tuangkan adonan caramel sisanya diatas caramel yang ada dalam loyang, lalu biarkan hingga setengah dingin.
7. Potong-potong adonan hingga berbentuk persegi empat kecil.
8. Kemas atau bungkus caramel dengan kertas minyak.
9. Wadahi caramel yang sudah dibungkus dalam kantong plastic atau stoples yang tertutup.
Jika Anda ingin mengembangkan pembuatan karamel susu ini menjadi sebuah usaha sampingan, berikut ini beberapa tips penting yang perlu untuk Anda simak.
TIPS USAHA :
· Agar tampilannya lebih menarik, kertas minyak dapat diganti dengan bahan lain
· Untuk menambah variasi, kenari dapat diganti dengan bahan lain seperti kismis, kacang-kacangan lain dsb.
· Gunakan wadah-wadah yang menarik seperti toples yang cantik ataupun untuk menghemat biaya dapat kita gunakan paper box yang dapat kita buat sendiri.
· Berikan sampel sebagai pengenalan rasa panganan yang kita produksi
Apabila anda tidak memiliki waktu senggang yang banyak namun masih ingin mempunyai usaha sendiri, Bisnis Karamel susu ini layak untuk dicoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar