CARA PEMBUATAN TEPUNG JAHE

Tepung jahe adalah butiran kering dari hasil penggilingan jahe kering. Produk ini digunakan untuk bumbu masakan, dan bahan minuman.

BAHAN PEMBUATAN TEPUNG  JAHE :
Jahe kering

PERALATAN :
1) Penggiling. Alat ini digunakan untuk menggiling jahe kering menjadi tepung jahe.
2) Tempat menjemur. Alat ini berupa tampah bambu untuk meletakkan jahe yang dijemur dan balai-balai untuk meletakkan tampah.

CARA PEMBUATAN :
Jahe kering digiling sampai halus (lolos ayakan 80 mesh) dengan mesin penggiling.
Setelah itu, tepung jahe dikemas di dalam karung plastik.
Selama penyimpanan dan pengangkutan, bahan tidak boleh terkena air, dan tidak boleh berada di tempat yang lembab.