RESEP SOTO SELADA AIR

BAHAN

1) Selada air 1 ikat

2) Daging 1 ons

3) Tahu putih 5 potong

4) Taoge 1 ons

BUMBU

1) Bawang merah 5 buah

2) Kemiri 3 butir

3) Bawang putih 5 siung

4) Garam 2 sendok makan

5) Lombok merah 3 biji

6) Vetsin 2 bungkus

7) Lada ½ sendok teh

8) Kecap 2 sendok makan

CARA PEMBUATAN

1) Daging diiris kecil-kecil lalu direbus sampai lunak.

2) Tahu diiris-iris persegi kecil dan digoreng setengah matang.

3) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis dan dimasukkan kedalam rebusan daging.

4) Selada air dicuci, diiris 1 cm panjang.

5) Jika daging sudak lunak, selada, tahu dan taoge dimasukkan.

6) Jika sudah masak, vetsin dan kecap ditambahkan dan diangkat.